Over Marzemino d'Isera
De kunst en ervaring van meer dan honderd jaar hard en gepassioneerd werk gehuld in deze wijn
Als u een symbool wilt vinden, een vaandeldrager die de waarden en traditie van Cantina d'Isera kan vertegenwoordigen, is de keuze duidelijk: Marzemino. Marzemino is de meest typische wijn van Vallagarina, waar hij de ideale habitat vond op de donkere basaltbodems van Isera. Het klassieke gebied waar de wijnstok zijn hoogste kwaliteit bereikt, is zeker Isera. Inderdaad, hier verlenen de bodems, bestaande uit de afbraak van tufsteen en basaltgesteenten, aan de druiven en dus aan de wijn een uitzonderlijke textuur en boeket.
De Marzemino druiventrossen zijn van gemiddelde grootte met de typische zijscheuten, de druiven zijn middelgroot tot klein van zwart-blauwachtige kleur met een zeer resistente en pruinose schil. Genereus in kwalitatieve termen, is Marzemino niet zo genereus in de productiefase; Vorst en lentewinden dragen bij aan de schaarse vruchtbaarheid van de wijnstok, waardoor de wijnmaker geen grote productiehoeveelheden kan garanderen. Om deze reden is Marzemino een echt "juweel" van de kelder, ideaal om sommige momenten exclusief te begeleiden en te maken.
De kleur is onmiskenbaar, een heldere robijn die contrasteert met de verrassend zachte geur; De smaak is daarentegen gedurfd en harmonisch, een waar genot voor het gehemelte. Ideaal bij de eerste gerechten met champignonsauzen, wit en rood vlees, vleeswaren of salami die warm of koud wordt geserveerd, het is een wijn die alle geuren en geuren van Trentino oproept, echt uniek en genereus land. Marzemino is momenteel een van de meest gewaardeerde en gewilde wijnen op de markt, terwijl zijn populariteit een zeer oude oorsprong heeft.
In "Don Giovanni" prees Mozart Marzemino, kwintessens van de geneugten van de tafel, een muzikaal monument. Aan het hof van de keizer van Wenen werd deze wijn beschouwd als een van de meest prestigieuze, ook geprezen door Don Giovanni en zijn schepper Wolfgang Amadeus Mozart, die plezier als levenskunst beschouwden. Bewijzen van de aanwezigheid van Marzemino in Vallagarina dateren uit de 15e eeuw. Marzemino d'Isera van Cantina d'Isera is een waar wijnbouwkunstwerk met een eeuwenoude traditie, zodat vandaag de dag fijne wijnliefhebbers - zoals ooit Don Giovanni - juichen door te zeggen: "Uitstekende Marzemino!".
Bekijk hieronder de film van onze wijngaard.